28 Kasım 2012 Çarşamba

İnekli Doğum Günü Pastası

İnekleri çok sevdiğimden daha önce bahsetmiştim :)) Nasıl oldu da bugüne kadar inekli pasta yapmadım hayret ediyorum kendime. Oysaki kurabiye yapmaya başladığımda inekli kurabiyeler ilk kurabiyelerimden olmuştu. Evde de (özellikle mutfakta) heryer inek figürleriyle dolu.
Her neyse en sonunda inek temalı bir doğum günü pastası siparişi aldım. Ve tasarım konusunda tamamen serbest bırakıldım. En sevdiğim sipariş modeli diyebilirim :)) Tema inek ve ben istediğimi yapmak konusunda serbestim. Daha ne isteyebilirdim ki! Düşünürken düşünürken aklıma gökyüzü teması yapmak geldi. Tema gökyüzü olunca da inek figürünü kanatlı melek şeklinde yapmaya karar verdim. Biraz renk katmak için de uçan balonları ekledim. İçlerine de minik birer inek koydum. Pasta şu ana kadar yaptıklarımdan yüksekliği açısından farklı. Normal yaptığım pastaların yaklaşık 1,5 katı kadar yüksekliği. En yakın zamanda daha da yüksek bir pasta deniyor olacağım :)
Sonuç olarak pasta resimlerde gördüğünüz gibi. İneklere olan aşkım düşünülürse, benim pastayı çok sevdiğimi söylememe gerek yok :)

Siz ne düşünüyorsunuz?









22 Kasım 2012 Perşembe

İtalya'da Molly ile Figür Modelleme Kursu

Bu hafta sonu (17-18 Kasım’da) İtalya’da Molly’nin figür modelleme kursuna gittim :) Anlatacak o kadar çok şey var ki! Resmen iki günlük bir macera turu gibiydi. Önce Molly’den bahsedeyim kısaca. Kendisi özellikle figür modelleme de uzmanlaşmış, bu konuda üzerine kimseyi tanımıyorum diyebileceğim bir pasta tasarım sanatçısı. Sanatçı diyorum çünkü onun yaptıkları şu ana kadar Türkiye’de ve dünyada görmüş olduğum bütün pasta tasarımcılar arasında kendi özgün ve olağanüstü tarzıyla benim gözümde 1 numara. Onun tasarımlarını ilk bakışta seçebilirsiniz. Her gün yeni bir şey yaptı mı diye heyecanla takip ederken en sonunda verdiği kurslardan birine katılmaya karar verdim. Bu kadar hayranlık yeterdi ve artık tanışma vakti gelmişti :) Benimki onun yaptıklarını öğrenmek istemekten öte hayran olduğum ve saygı duyduğum kişi ile tanışma isteğiydi. İyi ki gitmişim İtalya’ya iyi ki Molly’yle tanışmışım diyorum şimdi :) Çok çok keyifli 2 gün geçirim İtalya’da. Cuma günü akşam Roma aktarmalı olarak Milan’a gittim. Cuma akşamını Milan’da geçirdikten sonra sabah erkenden Mantova’ya doğru yol aldım. 2 saat süren bir tren yolculuğunun ardından Mantova’ya vardım. Aldığım duyumlara göre Mantova da çok güzel bir şehirmiş. Ama maalesef gezmek için vaktim olmadı. Kurs şehre biraz uzak bir yerdeydi. Otobüs falan derken bir şekilde ulaştım kurs yerine. Veee saat 10:00’da Molly ile kursa başladık. Molly gelir gelmez hemen bir fotoğraf çektirdik birlikte :) İnanılmaz derecede sıcak bir insan, ilk gördüğüm anda kanım kaynadı. Fotoğraflarından tatlı birisi olduğu belliydi zaten ama gerçekte çok daha şeker.

Her neyse kurs başladı ve Molly’nin sihirli ellerinden figürlerin çıkışını izledik ve benzerlerini yapmaya çalıştık. Onu izlemek bile yetti bana.
Bu arada Molly tahmin ettiğimin aksine hiç İngilizce konuşmuyormuş. Neyse ki benim çat pat İtalyancamla iyi kötü anlaştık :D Üniversitede tamamen keyiften aldığım İtalyanca dersleri de işime yaramış oldu :D Herkes ne yapacaksın İtalyancayı diyordu ama gerçekten neyin ne zaman işe yarayacağını bilemiyorsun. Kursta bir tane de Slovenyalı bir kadın vardı. O da sadece biraz İngilizce konuşuyordu. Bir de ona çeviri yaptım sanki çok iyi İtalyanca biliyormuş gibi :D

Kurs bitiminde otobüsler artık kalkmıyordu, nasıl gidecem falan diye Molly’ye acındırdım kendimi :D Molly’nin asistanı sağolsun şehre kadar bıraktı beni. Ordan da son treni yakalayıp Milan’a geri dönüş yaptım. Öyle güzeldi ki her şey fırsat bulursam sırf eğlencesine tekrar mı gitsem diye düşünüyorum. Vee geçirmiş olduğum 2 güzel günü özetleyecek fotoğrafları inceleyebilirsiniz.

Sevgiler,

Zeynep










9 Kasım 2012 Cuma

Ev Pastası

Bu kek üzerine çok uzun yazabilirim :) Bu benim ilk kare ve ev şeklinde pastam. Aslında şekil olarak her zaman yuvarlak pasta yapmayı tercih ediyorum çünkü daha şirin göründüğünü düşünüyorum. Ama farklı şeyler denemeyi çok sevdiğim için bir gün kare pasta denemem kaçınılmazdı. Yakınların doğum günleri yeni denemeler için bir fırsat gibi oluyor. 7 Kasım ablamın doğum günüydü ve ben daha önce yaptıklarımdan çok daha farklı bir şey yapmak istedim onun için. Kare pasta denemeye zaten karar vermiştim ama pastanın kare olmasının bir anlamı olmalıydı. Yani eğer standart bir pasta dekorasyonu yapacak olsam yuvarlak pasta çalışırım çünkü söylediğim gibi zaten daha çok seviyorum yuvarlak pastayı. O yüzden kare pasta yapmayı gerektirecek bir şey düşündüm. En sonunda ev geldi aklıma :) İyi ki de geldi!

Pastanın yapım aşamalarından bahsedecek olursam :) Kesinlikle yuvarlak pastaya göre çok daha zor. Pastanın ganajla ve şeker hamuruyla kaplanması normale göre 2 katı fazla zaman aldı. Keskin köşeli pasta yapımı gerçekten daha zormuş kare pastada ama neyse ki sonuç tatmin ediciydi benim için. Pastanın dekorasyonu ise tabii ki işin en eğlenceli tarafıydı. Gerçekten çok zamanımı aldı ama değdi. Çatı bölümü tam 200 parçadan oluşuyor :) Sincap tasarımı "Buns in the Oven" adlı Malezyalı bir bayana ait. Mükemmel cupcakeler yapıyor. Vaktiniz olduğunda sayfasında gezinmenizi tavsiye ederim.

Toplamda 12-13 saatlik bir çalışmanın ardından pastayı bir güzel kestik yedik :) İçim acımadı değil! İlk defa yemiş oldum kendi yaptığım pastayı. Siparişlerden sonra pastayı sahibine verip gerisini düşünmemeyi tercih ediyordum ama bu defa gözlerimin önünde kesildi gitti pasta :) Bu arada pastamız sade muzlu pasta idi (favorimdir kendisi :)). Vanilyalı kek, krema arasında muz ve üzerinde beyaz çikolatalı ganaj kaplıydı. Doğum günü sahibi lezzet olarak da görüntü olarak da çok beğendi pastayı, en önemlisi de bu zaten benim için :)











Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...