Rüzgar Sörfü Temalı Topsy Turvy Pasta

Bu model çok beğendiğim ve hep yapmayı istediğim modellerden bir tanesiydi. Ancak yapımı ciddi anlamda emek istiyor ve keşfedebilmem elbette vakit aldı. Geçen sene Mayıs ayında bir denemem olmuştu. Ama çok başarılı olduğunu söyleyemeyeceğim. Fakat deneme yanılma yöntemiyle öğrendiğim için bu modeli, ilk denemenin bana çok fazla katkısı oldu. Yaptığım hataları çok iyi biliyordum ve ikinci denemenin başarılı olacağından hemen hemen emindim. Sadece yeterli zamanı ayırıp üzerinde çalışmam gerekiyordu. Sonunda kuzenimin doğum günü için bu modeli, neredeyse 1 sene sonra, tekrar denemeye karar verdim. Kuzenim bu yaz rüzgar sörfü yapmaya başlamıştı. O yüzden tema olarak rüzgar sörfü ile alakalı birşeyler yapmaya karar verdim. Topsy turvy şekil itibariyle alt katı da üst katı da eğimli bir pasta. Bundan yola çıkarak üst katın eğimine dalga havası verip kız figürünü sörf yaptırmaya karar verdim. Tahmin ettiğim ve planladığım gibi herşey yolunda gitti. Ve bu denemenin başarılı bir deneme olduğunu söyleyebilirim. 3. denemem 1 yıl sonra olmayacak bu defa  :) En yakın zamanda tekrar denemek istiyorum. Bu defa daha klasik bir model deneyeceğim. Sade ve şık bir tasarım olabilir. 

Galatasaray Şampiyonluk Pastası

Galatasaray'ın şampiyon olacağından o kadar emindim ki pastasını önceden hazırladım :P Şampiyon olduktan sonra da bir güzel afiyetle yedik. Şaka bir yana bu pasta özel bir pasta benim için. Bu model Topsy Turvy ya da Mad Hatter olarak adlandırılıyor. Şekil itibariyle yer çekimine karşı koyuyor resmen. Uzun zamandır yapmayı planlıyordum. Hatta Avustralyaya bile gitmeyi düşündüm bu ve benzeri pastaları öğrenmek için. Ancak biraz araştırma yaptıktan sonra kendim denemeye karar verdim. Bu tasarım Planet Cake'e ait ve ileri seviye pasta kursu olarak 2 günlük eğitimi var Planet Cake'de. Açıkçası sonuç içime sinmedi ama tekrar tekrar yaptıkça çok daha iyi sonuçlar çıkacağını düşünüyorum.  Renkleri şampiyonluk maçı şerefine bir Galatasaraylı olarak sarı kırmızı yaptım :)

İçerik olarak ise farklı bir kek ve krema kullandım bu defa. "Chocolate mud cake" olarak adlandırılan yoğun çikolatalı browni tadında bir kek, krema olarak da bitter çikolatalı ganaj kullandım. Pastanın kesilmiş halini de gördüğünüz gibi ;)

Son olarak Galatasaray'ı da Fenerbahçey'i de tebrik ediyorum ve Fenerbahçelilere üzülmeyin diyorum :D Seneye de aynı pasta'nın Fenerbahçe versiyonunu yaparım belki.